20120730 京都の酒処

今日は初めて伏見に言ってきました。ここは有名な黄桜酒造の かっぱカントリー 京都の人気スポットですがお昼ご飯をいただいてきました。歴史を感じる白壁の京都らしい風景です。
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お酒と食事が出来ますが、かっぱの博物館などもあります
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京都ならではの落ち着いた和風建築で近くに寺田屋旅館もあります
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そのあと大山崎へ。次はウイスキーの山崎ウイスキー館です
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この工場ではウイスキーの醸造工程が見学できますが、猛暑の中、発酵室では酵母がさらに熱を発生させますので覚悟が必要です。
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発酵後の原酒は蒸留工程でアルコール40度の原酒を造ります。蒸留工程も過熱する為、またまた熱い。
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原酒は樽に入れら、この蔵で寝かせますが、樽からわずかに逃げるアルコ-ルが気化熱をうばいますので冷房が無いのに涼しくなっています。でもアルコールの臭いで酔いそう! 蔵の中には12年物の樽がズラーリ
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サントリーのウイスキーが格安で飲めるコーナーも有りました。
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by cumic | 2012-07-31 00:31 | 奈良近辺の景色


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